Vexetación e tintura de cereixa sobre vodka: receitas populares

Para comezar unha pequena teoría. As coladas e tinturas son bebidas alcohólicas, que son similares entre si segundo a tecnoloxía de preparación. No entanto, ao final do proceso, os seus camiños diverxen. As bagas de líquidos son frecuentemente inundadas por jarabe de azucre por segunda vez e despois a bebida exponse ao sol para "encher" con enerxía. A tintura non se dilúe con auga. A miúdo as bayas están cheas de destilado forte: vodka, alcohol ou coñac. Polo tanto, a forza das garfos varía de 20 a 25 graos, e, por exemplo, a tintura das cereixas no vodka ten uns 40 graos.

Para ambas bebidas, seleccionáronse froitas maduras (groselha negra, frambuesa) ou froitas doces (ameixa, Damasco, pera). Da juicencia do material de orixe depende de canto madura a bebida. Berry - dous meses, froita - ata seis meses. O máis popular en Rusia e Ucraína é o recheo e tintura de cereixas no vodka. As bayas maduras, non wormy e non podreas lavanse e seco. Non se poden eliminar os ósos. Entón puntean cada baga cun palito de dentes. E, a continuación, arroxa unha botella cun pescozo ancho ou un bote de tres, cinco ou dez litros (dependendo de cantas cereixas tes). Cada capa de bagas debe ser vertida con azucre a unha cantidade de catro a cinco culleradas por litro. Enche o tanque con "ombros" e axustado, así que axéralo para que as froitas se conformen. O pescozo dun frasco ou botella debe estar cuberto de gasa de medias.

Cando as bagas están autorizadas a mollo, a capacidade está chea de vodka. Agora tes que selar o frasco cunha tapa da tapa. De cando en vez, sacude o recipiente. Tintura de cereza conservada en vodka a temperatura ambiente durante dous meses. Despois diso, o líquido é filtrado. As bagas poden usarse para cócteles ou para un pastel "Cherry Drunken". Pero o líquido rubí é engarrafado, que está firmemente tapado.

Pero hai outra receita para esta deliciosa bebida. As bayas inmediatamente abarcan alcohol. É dicir, non espere ata que estean autorizados a mollo en combinación con azucre. Pero o recipiente inmediatamente péchase firmemente. E, ademais, hai que ter en conta que o azucre disólvese mal no alcohol, polo tanto, cómpre sacudir o vaso un pouco cada dous días. Ben, o final do proceso coincide completamente co descrito na receita anterior: as bagas son decantadas, a tintura da cereixa no vodka é engarrafada.

Para unha maior forza, a bebida alcohólica pode ser utilizada no canto do alcohol vodka. A medio e medio quilogramo de bagas é de aproximadamente un litro e medio. E catro culleres máis de azucre granulado, pero engádese ao final do proceso. O alcohol debe diluírse con auga fría fervida ata unha resistencia do 70%. Na metade das bagas eliminamos os ósos, o resto colocámolo nun recipiente de tres litros. A cereixa debería ocupar o 50% da capacidade total. Encha o alcohol diluído coas bagas, pecha a tapa de nylon, colócase no lugar máis sombreado do mes por tres. Tras a expiración deste período, expresamos as bagas. Levantamos azucre en media botella de líquido rubí, mesturamos. A tintura da cereixa ao alcohol é filtrada a través de varias capas de Gaze. Entón está engarrafada. Podes comer cando irrompe a paciencia. Ela é tan deliciosa!

En Armenia, outra bebida é popular: a cereixa do coñac. A tintura prepárase como segue. Un quilogramo de bagas son vertidos en 700 g de azucre, engade cinco botóns de cravo e algunhas follas de cereixa para cheirar. Soportar ao sol durante uns corenta días. A continuación, decanta o zume resultante e mestúrao co coñac. A cantidade de bebidas alcohólicas pode axustarse segundo as súas preferencias gustativas.