Zepelins. receita para

Dumplings - Receita da cociña lituana. Este prato ao teu gusto se asemella zrazy e boliñas de masa de cada vez. Moi gratificante e doado de aplicar. Entón, como facer boliñas?

ingredientes

Para preparar a masa de pataca que necesitamos:

• Patacas - 6 partes medias (polo menos, 1 kg);
• crema (42% de graxa) - 30 gramos (1 colher de sopa);
• sal, pementa, especias - a gusto.

Para o recheo:

• carne de vaca ou de porco picada - 300 g;
• Fat - 30 g;
• cebola branca - 1 PC ;.
• sal e pementa do reino - a gusto.

receita para

Para comezar a facer masa de tarugos. Imos ter que cocidos e patacas crúas. Zepelins, a receita que se instalaron durante varios séculos, non lle gusta moito de innovacións. Polo tanto, nós separamos o terceiro de patacas recóllense e cociña-lo na pel ata que estea totalmente cocido. É moi importante: precisa para cociñar na pota, para que non saíu dryish. A continuación, elimina coidadosamente a casca e converterse nun puré. Algunhas amas de casa, antes de as patacas esmagamento, engade o leite ou manteiga. No noso caso, isto non se debe facer. Só ten patacas cocidas foi lixeiramente húmido.

Na época, como unha das patacas cociñeiros, tome a outra parte dela e tres nun ralador fino. Logo sobrepasar en capa dobre peneira de Gaze e zume espremido. Última é posta de lado por 15 minutos.

Mesturar as patacas cocidas e materias ata quedar lisa. Engadir a crema de leite, zume e especias. Unha vez máis todo mestura ata que ata que unha masa homoxénea.

É hora de zazharki. Este é un elemento necesario, non doutro xeito acaban por zepelins. Receita ofrece dúas opcións: ou para fritir a cebola en baña ou aceite vexetal. A primeira opción parece preferible, porque máis corresponder ao orixinal. A principal cousa é para grella en lume baixo ata dourar. Despois diso, engadir zazharku picada e ben mesturado.

A continuación, facer tortillas do tamaño dunha palma, poñer o recheo e zaleplivaem. Ten que obter boliñas de pataca de carne. A receita é case completa.

Nós só pode ferver "aeronaves", preferentemente nunha pota simple con un pouco de auga salgada. Ao mesmo utensilios debe ser grande abondo para zeppelins non están fregando uns contra os outros - poden perder o seu aspecto natural. Ademais, xoga-los en auga necesaria inmediatamente despois da pre-forma feita para non escureceu de pataca. Cociñar tarda aproximadamente 20 minutos. No proceso de fervura zepelins primeira flotar e, a continuación, van ao fondo - este é o primeiro sinal de que está preparado.

Ademais, non se esqueza de seguir de preto as "aeronaves" recibidas. Algunhas amas de casa de xeito verifícase que a masa de pataca comeza a escurecer ou aínda estourar. Neste caso, só tes que engadir un pouco de almidón na auga. Con todo, para protexerse de tales problemas, é mellor elixir as patacas certas de alta calidade.

Entón, boliñas preparados (receita con fotos):

Despois de "aeronaves" traxe, pór para fóra o prato obtendo un prato, Despeje a crema azedo e Espolvoreo con cebola.

Bo apetito!