Bolo "leite de Paxaro" unha receita para caseiro

É difícil atopar alguén que polo menos unha vez na miña vida tentei bolo "leite de paxaro". Tamén chamado ata doces. Por que os doces son chamados? Sábese que a maioría das aves non teñen leite, con excepción de algunhas especies, como os pingüinos, flamingos, pombas e crossbill. É por iso que o leite do ave comezou a chamar algo que é raro en realidade. Algo sen precedentes, imposible xa que limita desexos. bolo "de Paxaro leite" foi chamado para, a fin de sorprender o dente doce completamente novo, tendo un sabor mimo misteriosa.

Un pouco de historia

o restaurante "Praga" para os visitantes por primeira vez podería probar o bolo "leite de paxaro", que xurdiu coa receita é lendaria confeiteiro Vladimir Mihaylovich Guralnik. El e incorporada a súa idea en realidade. O máis popular é un deleite adquirida en 60-80 anos. o último século. Ás o bolo principalmente en Leningrado e Moscova, pero é interesante que non toma parte na liberación de pastelerías, ea mesa habitual e algúns outros establecementos alimentarios pequenas. É por iso que o "leite de Paxaro" esgotou en poucas horas. Normalmente partido bolo eran pequenos, e todo porque é almacenado por moito tempo - preto de un día. Pero non perturbar tanto propios pasteleiros ou clientes, por facilidade de preparación e sabor incrible facer delicadeza un bolo verdadeiramente popular. Ademais, cada vez máis comezou a facer unha ama de casa en casa. Bolo "leite de paxaro", a receita do que era difícil de atopar en impresión, o pasado de boca en boca, ea súa composición está cambiando constantemente e refinado.

Bolo "leite de Paxaro": receitas modernas

Hoxe en día é unha iguaria non menos apreciado popular. Receita "leite de paxaro" en segredo non é mantida, preséntase na Internet en varias formas. Polo tanto, calquera pode facer un bolo na casa. Só a primeira vista pode parecer que é complicado para se preparar. O tempo vai ser un pouco máis, pero o que pode comer toda a familia gostoso.

Entón, para aqueles que queren facer un bolo "leite de paxaro" é unha receita simple:

Ingredientes: 14 ovos, 3,5 cuncas de azucre, 2 cuncas de fariña 2 cuncas de leite, un paquete de gelatina, 350 g de manteiga, de cacao 4 culleres de sopa.

Preparación: Primeiro ten que preparar un bolo. Vidro cava azucre 4 ovos na fariña final gradualmente introducido (preto dun vaso). Masa necesaria para mesturar ben ata quedar homoxéneo. Cocida biscoito en forma libertel de preto de 30 minutos.

Para preparar a crema é necesario tomar as restantes xemas de ovo (a proteína non xoga) e moer. A continuación, ten que engadir un vaso de leite e 1 colher de sopa de fariña. Todos completamente mesturados e levados a refluxo (en baño de auga), mentres se axitaba continuamente. Cando a crema arrefriar, cómpre engadir manteiga. Logo disolverse en auga morna, gelatina, a inchar e poñer no lume á calor. Despois diso, a chicotear cunca de azucre e proteínas, verter a mestura de gelatina, mesturar ben. Finalmente, combínanse a mestura de gelatina con crema.

O bolo arrefecida a ser cortada en metade (é mellor facelo con unha gran coitelo). Unha parte nun prato, un bo crema de aceite, cubra con segundo semestre. Bolo de poñer nun lugar fresco. Para facela máis saborosa e máis bonito, o bolo pode ser cuberto con esmalte. E prepárase do seguinte xeito: 0,5 cuncas de azucre, 50 g de manteiga, de cacao e catro culleres de sopa 3 culleres de sopa de fervura de leite, axitando continuamente.

Nótese que o bolo "leite de Paxaro" non é unha receita. En realidade, todas as receitas tanto que ninguén realmente non lembro cal é o camiño certo. En principio, é moi poucas persoas queren. Ademais, non importa o que receita que utiliza, o bolo é aínda necesario para obter saborosa.