Cartafol "primavera": cociñar fácil e deliciosa

Crese que o prato chamado masas, un nativo de Italia. Pero hoxe, nós ofrecémoslle a prescrición non é 2 pastas italianas e ítalo-americana. só os ingredientes será diferente. É sobre a "primavera" cartafol, o que significa "primavera".

Como o prato

Na década de 1970, a familia italiana, que se cambiou a Estados Unidos para residencia permanente, comezou a preparar un cartafol de legumes frescos, de aí o nome do prato segue. Que é notable: como tal, non existe unha receita para o desenvolvemento sostible, ten moitas variacións. Pero sempre, sempre que na "primavera" cartafol son usados masas e legumes frescos. Dependendo da época da colleita - berinjela, cenoria, feixón, abobrinha, pementón, col de Bruxelas, chícharos e salsa de crema e parmesano.

Este prato é fresco, lixeiro e moi saborosa. Cómpre, polo menos unha vez de probalo, a fin de avaliar os méritos de masas "primavera".

Receita de masa ítalo-americano

Antes de comezar a cociñar comidas para 2 os seguintes ingredientes que precisa para preparar:

• 200 gr. masas (espaguetes ou máis frecuentemente Farfalle);
• 1 PC. abobrinha;
• 80 gr. brócolis ou coliflor;
• 70 g. feixón verde;
• 50 oz. chícharos cocidos ou conservados;
• 100 gr. crema queixos (salsa);
• 50 oz. queixo parmesano;
• 1 limón;
• 1 dente de allo;
• aceite de oliva;
• aceite vexetal;
• un albahaca poucos (preferentemente variedades limón);
• sal, pementa negra.

Instrucións paso a paso para a creación de comidas

Receita para masas "Primavera" non é complicado, o máis importante neste prato - abobrinha cociñar correctamente. Primeiros pasos:

1. Corte os legumes. Brócolis cortado polo medio, corte as puntas dos feixóns verdes eo resto do shinkuem en palitos por 5 centímetros. Corte a abobrinha e temperado con sal a eles. Limpar o allo e moer a un ralador fino.
2. Frite as abobrinhas nunha pota ata quedar crocante. Non debe ser permitido facer-se un mingau vexetal. 1 minuto antes de fin de cocción, engade o allo picado.
3. Nas masas forma preparada con auga é omitido, non esquecendo-se engadir previamente en auga salgada e aceite vexetal. Cociñar a un estado de semi. Por 5-7 minutos antes de os legumes de lanzamento. Drenar a auga da tixola eo seu bit de reserva desde a carpeta de vestir (uns 50 ml).
4. Corte as follas de albahaca limón, cortar queixo parmesano nun ralador fino e Despeje nun recipiente zume de limón separado. Shinkuem nun entusiasmo ralador fino.
5. Nunha pota con pasta e legumes, engade abobrinha, un pouco de casca de limón e un par de culleres de sopa de seu zume, crema de queixo, aceite e albahaca. Sal e pementa. Complete con caldo de verduras, mesturar coidadosamente todo, deixando o cartafol a lume baixo por só un par de minutos.

Coloque o prato nunha tigela, desintegrar-se as raspar de limón resto. Engadir o queixo, follas de albahaca - eo masas está preparado!

Receita para masas "primavera" con cogomelos e espárragos

Outra forma popular de masas - un prato cocido con cogomelos e espárragos. Para preparar unha porción para 4 persoas, ten que preparar os seguintes produtos:

• 300 gr. masas (súa elección: máis frecuentemente espaguetes ou linguine);
• 200 gr. cogumelos;
• 250 gr. espárragos;
• 120 gr. tomate cereixa;
• 60 gr. queixo parmesano;
• 1 PC. pementón vermello;
• 200 gr. galiña ou caldo de carne;
• 1/2 cunca de leite;
• 1 colher de sopa. culler de fariña;
• salsa de salsa;
• follas de albahaca,
• aceite de oliva;
• 3 dentes. allo;
• sal, pementa negra.

Instrucións paso a paso para a preparación de masas "primavera" con cogomelos e espárragos

Na pota Calefacción precisaba un pouco frite o allo, engade o pementón vermello e cociña ata quedar brando estado. Logo, ten que realizar os cogomelos, espárragos e refogue ata quedar brando. Despois de preto de 5 minutos, os legumes son procesados, e pode preparar unha salsa: poña fariña, pre-diluído 3 culleres de auga e deixar refogar por 1 minuto.

Paralelo a ferver a pasta en auga salobra a un estado de media cocida.

Nunha tixola engadir galiña ou caldo de carne, leite, sal e pementa (se é necesario) e deixar cocer durante máis 5-7 minutos, ata que toda a mestura torna-se espesa. Engadir o macarrão e mexa.

A propagación prato rematado na tarxeta, Espolvoreo o queixo relado e decorar herbas (salsa e albahaca). Cartafol "primavera" con cogomelos e espárragos está listo, bo apetito!

A compra de produtos semi-acabado conxelado

Para rango de datas da gastronomía incrible variedade de alimentos e produtos semi-acabados conxelados de clases de calidade diferentes. En tendas de venda polo miúdo, os consumidores están comercialmente dispoñibles cartafol semi-acabado "primavera" con cogomelos e herbas italianas. O paquete pesando 400 gramos do fabricante ruso, que obtén o produto, cuxa preparación non vai tomar moito do seu tempo cando é moi baixo. Prezo comeza a partir de US $ 100 e ata por peza.

Como parte do fabricante de alimentos teñen os seguintes ingredientes: Penne pasta, cogumelos, tomate cereixa, albahaca, perexil, brócolis, feixón, pemento.

Así, pode cociñar pasta na casa, nun curto espazo de tempo. E a información necesaria impresa na embalaxe, dicirlle as accións que van levar vostede para o prato rematado.