Cociñar: asar as máis deliciosas sobremesas

Ponderando o menú diante dun evento festivo, quero mimar os hóspedes con algo único e especial. Que novas formas pode facer sobremesas doces? Neste ciencia vai axudar a cociñar. Bicarbonato de sobremesas diferentes, proporcionados na festa final pode realizarse utilizando receitas sinxelas e accesibles presentados neste artigo.

pudim flan

O que nós principalmente ofrecer cociñar? Asar doce, en opinión de persoas máis comúns - é diferentes tortas. Probe cociñar un destes produtos. Un vaso peneirada costeleta de fariña cun maduración á temperatura ambiente de manteiga sen sal cremoso (120 g) ata obter unha masa uniforme en forma de grans finos. Entón, no medio de facer un pequeno retroceso, Despeje 2 culleres de sopa. l. auga pura e martelo 1 ovo fresco. Amasar suave masa galletas e almacena-la no frigorífico durante uns 30-40 minutos. a derramar. Despois de que o rolo de masa non é moi espesa capa, que corresponde á forma da pota de cocción. Como o recheo, utilizar calquera froita fresca ou bagas. A principal cousa que eles non foron acuática. Excelente sabor obtidos utilizando Damasco ou pexegos. Para a preparación de pre bolo forno quente a 180 º C. Ás por 30-35 minutos sobremesa. Pouco antes totalmente cocida pitada prato cun pouco de azucre e coco. Que outras formas de cociñar un prato ciencia aconsella cociñar? produtos de panadaría (bolos, neste caso) recibiu un inusual, se tentar cambiar o contido interior.

Diferentes opcións de recheos

Para facer o gusto picante pastelería, pode substituír os produtos habituais son raramente usados. Ao final, ademais das froitas de verán habituais co seu propio xardín ou ao mercado máis próximo se pode usar, e exotismo tropical, mercar nunha tenda. Despois, pode sorprender a súa casa durante todo o ano, probando unha vez máis o quão diverso sobremesa cociñar. Cocción, cuxa preparación usar produtos exóticos será moi apropiado sobre a mesa de vacacións. Considere o que recheos suculento pode ser cuberto con base en probas. Se está a usar froitas como kiwi ou unha banana, eles non deben ser sometidos a un tratamento térmico. Só cocer a pasta de bolo e, a continuación, despois de unha lixeira creme de lubricación aire, introduza o recheo sobre suculento superior. Tamén pode entrar e froitas enlatados. Excelente sabor obtense bolo con ananás collido en xarope. Proba unha combinación de varias froitas e bagas, por exemplo amorodos e bananas.

Como a leña azucre crocante forno?

Que outros aparentemente simple, pero á vez e pratos pouco comúns pode aprender a cociñar cociñar? Baking "Brushwood", feita na receita especificada, parece bastante inusual. E o sabor é sobremesa inusual. Pero como un neno gustáballe obsequiar todos Hrustik similar. Considero unha receita clásica que se pode cambiar, se é necesario. Bata no ovo escuma branda 2, derramar unha culler de sopa. l. leite cru, Espolvoreo na mesma cantidade de azucre, unha pitada de sal e un vaso de fariña cunha lámina. Despois de amasar a masa debe ser semellante ao crema de leite. Despois diso, un pequeno anaco de masa, rodillo nunha formación e coitelo afiado para dividir os diamantes. Fai un buraco no medio de cada pequenas incisões e eliminar o mato, enfiar a través do centro da pre-forma. En scorodite profunda gradualmente quentar o aceite, poñendo lume para o medio. Ás, transformando rapidamente en ambos os dous lados ata dourar luz. Como verás, é moi útil coñecer as sobremesas que pode ofrecer cociñar. Cocción "bolinha-colas" se pode facer ou do xeito descrito un pouco diferente.

Métodos de preparación codia apetitosa

Media prato diaria pode variar, usando diferentes post para a capa superior. Por exemplo, pode aplicar a este bastante picante mestura - queixo relado, pementa e azucre. receita de masa está presentado anteriormente, é necesario para formar un non cozem rombo, un longo, tubos finos. Tamén pode usar a masa lista, mercar nunha tenda. Moi fresco e atractivo no aspecto obtense masa follas asadas. Prepárase unha codia apetitoso mestura. Para esta mestura nun ralador fino relado queixo duro (100 g), 3 arte completa. l. azucre e 0,5 horas. l. pementa do reino moída. Logo estender unha primeira mesma capa fina e uniforme do recheo. Cubra con outro na mesma capa de masa e suavemente presionar para abaixo sobre toda a superficie. Despois diso, a peza cortada en longas tiras de ancho de 2,5-3 cm e cada paso do fuso. Ás nunha pota de ancho plana ata escurecemento luz.

bolo de queixo

Pratos de queixo cottage sempre foi famosa polo tenrura e lixeireza. Polo tanto, sen dúbida, son unha das seccións máis populares do libro "Receitas" (ingresos) - "Cocción con queixo." Esta sobremesa na súa composición contén unha cantidade mínima de fariña. E precisamente por iso sabor especial do pudim botan. A segunda característica distintiva dos pratos - tecnoloxía de cociñar. Esta receita proporcionada polo cocción, pero pode furar, e métodos tradicionais. Normalmente as pudins no vapor ou en baño maría, pero pode usar bicarbonato no forno. Nos últimos anos, non hai outra opción, e todo grazas á aparición de novos produtos e progreso tecnolóxico - Multivarki. En principio, a rede é semellante a cociñar ao baño maría. Cando calquera método é moi importante observar con precisión toda a tecnoloxía de mestura de masa callada. Considero os pasos de traballo na receita clásica.

Tecnoloxía de preparación dun pudim

1. Tomé 3 ovos de galiña frescos. É desexable que ser refrixerado. Suavemente separar as proteínas das xemas.
2. Poñer nunha cunca de queixo fresco (750-800 g), e medio vaso de vidro de azucre granulado e unha saqueta ou unha culler de té incompleta azucre de vainilla (pode substituír a esencia). Para fixar as xemas de peso e mestura ata todo homoxeneidade mediante un mesturador.
3. A masa callada resultante vsypte fariña vaso cheo ¼ parte e cap. L. fermento en po. Continúe batendo cun mixer. A masa acabou moi legal, especialmente se usar un queixo cottage seco ou baixo contido de graxa.
4. Antes de comezar a chicotear proteínas Lave bocal do mesturador e seco ou substituílos por outros. Utensilios tampouco debe conter calquera humidade residual. Bata proteínas mesturador xunto con pequena pitada de sal ata que unha densa escuma espesa.
5. Coidadosamente lay out de coalhada 1/3 das proteínas densas batidos e mesturar cunha espátula, movéndose lentamente cara arriba e abaixo. A continuación, engade o peso da escuma resto e tentando proteínas non quitados, pulmón amassou masa. Peso gradualmente facerse máis suave.
6. Ás a 180-190 ° C durante aproximadamente unha hora. Disposición para comprobar a vara longo de madeira (seca necesario).
7. Sirva quente ou arrefriado en forma de rego salsa doce ou iogur.

Sobremesa cociñar: cociña "queques da vainilla"

Que outras sobremesas simple pero deliciosa para ofrecer cociñar? Doces, por suposto, acaba particularmente atractivo na formación de pequenos productos porcionados. Considere a receita galletas de vainilla con recheo de crema inusual. Imos comezar coa masa. Peneira nunha tigela de corte 4,5 cuncas de fariña, mestura 3 culleres de sopa chea azucre, 1 colher de sopa habitual rápidas levedura horas e media secas. l. sal. Mestura os ingredientes e facer o medio do funil. Pon-o nunha manteiga de 1/3 bloque estándar (suavizado), 2 ovos frescos. A continuación, Despeje o vaso de leite morno cun garfo e comezar a amasar a masa. Pode ser usado para este mesturador. A transferencia de masa pegajosa resultante para unha bolsa de plástico, o lazo, deixando un espazo libre suficiente, e gardar no frigorífico durante 6 horas (pola noite). Un xeito moi inusual para a fermentación da masa de fermento? Pero non se enganen, pan vir gordo e aireador.

Enchendo o recheo de aire e cocer boliñas

Agora, para a preparación de cremas. Pasas (2 medio puñado - aproximadamente 50-60 g) aclarado con auga quente e, a continuación, encher a marina 2 culleres de sopa. l. coñac. Mentres as bagas son embebidos, ferva a crema. 4 de tamaño medio limón totalmente lavar e secar. Fregar as peles no ralador máis fino, a continuación, mesturalo con 1,5 cuncas facetadas de azucre granulado e 2 culleres de sopa. l. cheo de manteiga sen sal manteiga amolecida. limón desenrolada, cortada ao medio e espremer o zume, que Despeje na mestura preparada. 4 fresco batedor batedor de ovos e engade ao peso. Ola obtida con crema posto de salsa no baño de auga e incubar 10 minutos, ata que a mestura empeza a engrosar. Crema, tras refrixeración no frigorífico. Despois dun tempo especificado chegando Pon a masa na fariña, peremesite e dividir en pequenas bolas. Cada un deles rolar no diámetro empanada de 10-12 cm. Para a cocción conveniente utilizar moldes de silicona. Lay-los rissol, eo descenso resultado cubrir 1-1,5 ST. l. crema e 1 hora. l. pasas (coñac pre dreno). Peche por enriba da verhushechki e lubrificar o ovo. Tras unha curta de pé esquerdo para levantar os queques da vainilla masa cocer 35-40 minutos. a temperatura do medio.

cociñar vacacións: receitas (bicarbonato). "Bolos de nata"

Todas estas receitas, aínda que eles son un pouco raro, que sente todos os días? E ten que ofrecer para a cocción festa solemne? Pastelerías, tradicionalmente decoran todo o festivo, por suposto - é unha variedade de tortas e bolos con crema. E aquí é máis aparencia do produto, a súa orixinalidade e beleza. O contido interno, sen dúbida, tampouco está en último lugar. E de que xeito pode obterse á vez bolo moi saborosa e superkrasivy? Claro que, coa axuda de crema ben cocido. Cales son os requisitos que debe cumprir, para os bolos resultantes eran harmoniosas en todos os aspectos? Aquí están algunhas recomendacións:

- cantidade total de crema para o produto eran suave e completa, debe ser, polo menos, ½, do peso total;

- para non facer peso moi graxa, especialmente durante asar bolos de masa;

- máis agradable cando degustación sempre parecen produtos refrigerados, polo que antes de bolos de nata promazyvaniem se recomenda para ser colocado na neveira.

Receita luxuriante e fusión na boca capa bolo "suflê laranxa"

Ofrecemos unha das formas de preparar a crema de aire. Cambiando é posible recibir unha pluralidade de vías formas de realización e delicioso exuberantes masas promazyvaniya para tortas. Como unha proba baseada esponxa uso tradicional, pre-impregnados con xarope. O crema consta de dúas masas - mestura fervida láctico e compoñente xelea polo cal mantén a forma de prato. Comezamos coa preparación da primeira parte da nata. 8 xemas (proteínas non é necesario) ou todo catro mestura ovo co azucre 1,5 cuncas facetadas, saqueta vanilina, casca e medio de zume de laranxa e 1 2 vasos cheos de leite. A mestura foi colocada nun baño de auga quente. Noutra tixela, mestura cun garfo 2 artigo completo. l. fariña peneirada e media cunca de leite cru. Cando a crema comeza a ferver, verter unha fina corrente de mestura de fariña e ferver durante 1-2 minutos. Deixe-o arrefriar. Agora gozar dunha base para a solidificación. 30 g de xelatina en po embeber 5 arte. l. auga en ebulición durante 30 min. masa inchada a ferver, e entón, tensión, pequeno estudo. 1L gordo (30%) do batedor de natas mesturar ata groso. Coloque os no crema cocido. Mesturar suavemente a masa espátula, engadindo líquido gelatina. Listo para poñer a crema en forma de pan de ló e leve á neveira por 5-6 horas. a derramar. Sirva e decorar con froitas.

Certamente, polo menos, unha das receitas sorprende-lo coa súa orixinalidade. Tentar sorprender os seus seres queridos pratos propostos.