¿Como facer ameixas enlatadas en Caldas? Sutileza da pregunta e pequenos trucos

A ameixa, grazas á súa composición máis rica, considérase un dos froitos máis valiosos. Quizais sexa por iso que as persoas intenten almacenalo para o seu uso futuro, polo que en calquera momento do ano poden ter este produto exclusivo. Hai moitas formas e opcións diferentes, pero as ameixas enlatadas en Caldas poden ser mellores que outras.

Adquisición acelerada

A partir de ameixas a miúdo fan compotas ou marmeladas. Pero estes métodos de tratamento poden danar o produto. Pode perder forma e non será tan delicioso. Pero hai unha versión mellor. Conservas de ameixas en xarope - unha excelente oportunidade para preservar non só a aparencia, senón en parte mesmo o sabor orixinal natural de froitas exclusivas. Para traballar, necesitas moi pouco: 2 quilogramos de ameixas, 2 litros de auga, unha cucharadita de ácido cítrico e 700 gramos de azucre.

Facer prunes en conserva nun xarope é sinxelo:

1. Primeiro, ten que resolver os froitos e lava-los ben.
2. Entón, cada hongo é lixeiramente picado cun palito para que a pel non se craque durante o procesamento.
3. As ameixas quedan durmidas en frascos limpos preparados e desprázanse con auga fervendo.
4. As capacidades cobren e saen nesta posición durante 20 minutos.
5. Neste momento, cómpre facer un xarope regular. Para iso, cómpre ferver auga e disolver completamente o azucre nel.
6. Agora, a auga das latas debe ser vertida, e os produtos abarcan xarope fresco.
7. A continuación, cubra cada frasco cunha tapa e repousa durante 15 minutos nun baño de auga.

Agora só poden rodar e despois de terminar o arrefriamento van ao sótano.

Ameixas sen pozos

As ameixas en conserva en jarabe son agradables para comer con té nun día frío de inverno. Tamén se poden engadir a sobremesa ou usar para decorar a súa propia cocción. Pero toda a diversión pode estropear o pequeno óso que está dentro do froito. Para evitar isto, simplemente ten que ser extraído no inicio do proceso de conservación. Xunto con isto, tamén podes cambiar o sabor do xarope. Hai unha opción interesante para o que necesitarás por cada medio quilogramo de drenaxe dun vaso de azucre e 4 ramitas de menta.

Neste caso, o proceso de preparación é un tanto diferente:

1. De coidadosamente lavados coidadosamente elimina os ósos.
2. As froitas procesadas deste xeito están densamente envasadas en frascos preesterilizados.
3. Arriba con menta e enche cunha cantidade medida de azucre.
4. Espazo libre aos bordos de derramar auga fervendo.
5. Cubra os frascos con tapas e coloque nun forno precalentado. A temperatura do armario debe ser de aproximadamente 120 graos.
6. Despois de 20 a 25 minutos pódense obter e enrolar.

É interesante que con tal esterilización inusual os froitos conserven perfectamente a súa forma. E o sabor do xarope de menta será un excelente complemento para iso.

Procesamento non estándar

A esterilización é, de feito, a reutilización do produto. Pero, en principio, pode evitarse se o proceso da historia é un tanto diferente. Como resultado, obterás unha compota concentrada ou ameixas nun xarope sen esterilización. A razón dos produtos será a seguinte: por 3 litros de auga - un quilogramo de froita, unha cucharadita de limón e 350 gramos de azucre granulado.

O proceso realízase por etapas:

1. Lavado de froitas, con coidado limpo e libre de pozos.
2. Froitos cheos de frascos esterilizados.
3. Despeje os contidos con auga fervente e saia durante 10 minutos.
4. Escurrir a auga nunha cacerola e cociñala cunha solución concentrada con azucre.
5. Ameixas en frascos: Despeje xarope fresco durante 15 minutos.
6. Mestura de infusión doce, engade ácido cítrico e volve a ferver nunha pota.
7. Encha con latas de xarope fervendo con ameixas e rolos.

Tras un tratamento térmico repetido, os produtos almacenaranse o suficiente. Este procedemento substitúe perfectamente a esterilización longa e incómoda.

Lobos doces

É moi doado preparar cogomelos enlatados en xarope. As mitades neste caso son preferibles a froitas completas. Eles enchen mellor o espazo das latas. Como resultado, non se conserva xarope, pero o produto está nun pote doce. Para este método, necesitarás: por litro de auga, 330 gramos de azucre, 4 gramos de limón e, por suposto, ameixas.

Todo está preparado de forma sorprendente rapidamente:

1. Primeiro cómpre esterilizar os pratos.
2. A continuación, enxágüe ben o froito e, a continuación, cortándoos ao longo do plegado natural, extrae os ósos.
3. Semillas preparadas dobradas en frascos. Os produtos deben colocarse firmemente, tentando non danalos.
4. Prepare un xarope doce e coloque-o en frascos ata a cima. Deixe os produtos levantar un pouco. Isto leva uns 10-15 minutos.
5. Escorra a infusión nunha pota e volve a ferver.
6. Encha os contidos quentes das latas e rollo con cubertas metálicas.

Despois do arrefriamento, os produtos poden almacenarse nun lugar fresco.

Festa do gusto

A ameixa é un produto excelente para a conservación doméstica. É bo en calquera forma. Pero na práctica, as amantes estiveron sempre convencidas de que o xeito máis sinxelo é preparar unha ameixa, enlatada en xarope. A receita pódese tomar calquera, e corríxaa ao teu gusto. Moi interesante, por exemplo, a opción na que están implicados os seguintes produtos: ameixa, auga, canela e, por suposto, azucre.

A tecnoloxía de proceso para un exemplo pode considerarse a partir do cálculo dun banco de medio litro:

1. As froitas deben ser lavadas e picadas suavemente en varios lugares para que non estouran baixo a influencia de alta temperatura.
2. Encha os pratos limpos con ameixas, primeiro poñendo un pau de escritura de 1/3 na parte inferior.
3. Top con 5 culleres de sopa de azucre.
4. Despeje os contidos ata o bordo con auga fervente.
5. Coloca os bancos nun baño de auga. Pode ser unha pota ordinaria con auga fervendo.
6. Cubra cada frasco cunha tapa, fai un lume máis pequeno e deixa o alimento nesta posición durante 10 minutos, non máis.
7. Despois diso pódense enrolar inmediatamente.

O método é moi sinxelo e non require moito esforzo. Non obstante, é posible almacenar devanditos alimentos non máis de 24 meses. Entón os ósos comezan a producir substancias velenosas e o produto xa non está seguro.