Como facer viño de cereixas? Consellos de cociña

Se queres aprender como facer o viño de cereixas, entón este artigo - para ti. Aquí vai aprender non só a receita da bebida intoxicante, pero tamén vai aprender algunhas das sutilezas do negocio do viño. Pero estas sutilezas - gran variedade! Por suposto, se está implicado na produción de viño non profesional, todo o que vostede sabe que non é necesario, pero un coñecemento é claramente non quere magoar.

Como facer viño de cereixas non?

Todo o mundo sabe que a partir desta froita marabillosa como cereixas, non só pode cociñar compotas e geléias, pero tamén facer un viño fantástico. Normalmente, cando os ingresos son altos, xardineiros simplemente non saben o que facer con bagas. Preparación de viño das cereixas - que é o que vai aforrar. Por suposto, non hai unha receita, pero decenas ou mesmo centenas. Ofrecémoslle o máis popular e máis simple deles.

viño cereixa na casa. cordial

Se establecer sobre iso por primeira vez, será suficiente, e tres litros de viño. Hai unha oportunidade de que fixo algo mal, eo sabor final da bebida non vai, por favor, por iso, se unha morea de bagas, comezar con unha chamada de proba. Entón, vai ter para limpar bote de tres litros, preto de dous quilos de cereixas maduras (pode pedir máis, entón me gusta será máis rica) e un quilo de azucre. Entón, como facer viño de cereixas?

O primeiro paso é preparar o licor. Bagas sobra do pedúnculo e lavar en auga corrente fría. Cando están secos, coloque-os nunha xerra e Despeje o azucre por riba. burato aberto pechar a Gaze e almacenar o bote en algún lugar quente (por exemplo, a batería) por catro días. masa Berry azucre debe fermentar ben. Cando ve a fermentación primaria, elimina a Gaze e establecer un bloqueo hidráulico especial (que se pode facer con unha mangueira caeu dentro do bote cunha extremidade). Brandy pode engarrafamento partir do trixésimo día. Non esqueza o recipiente máis ben pechado.

lectores impacientes van preguntar: "Entón, como facer viño de cereixas en vez de brandy?" É moi sinxelo. bagas amolecida que permanecen, a xarope de azucre. Despois dalgún tempo, a fermentación comeza de novo. non perdeu tempo e establecer un especial lámina de auga. Aproximadamente un mes despois da fermentación é longo. Así, haberá tempo para filtrar coidadosamente o viño. Degustación, e vai entender o que casa versión difire da tenda!

outra receita

Loop través de bagas, a continuación, lave os e coloque sobre toalla seca. A continuación, ten que eliminar os ósos de cada cereixas, pero eles non poden ser xogados fóra. By the way, non sufrir e non tente eliminar o óso cun coitelo ou garfo. Existen ferramentas especiais de cociña para este caso. Completamente esmagar as bagas e coloque nun gran recipiente de madeira. barril Ideal. Agora ten que izmelchit ósos. Todos non ten que ter o suficiente do sexto. Mestura o óso esmagado con azucre e conectar-se coas cereixas. Se vostede vive nunha casa particular, entón cavar un barril na metade area. Cando a masa deixar de vagar, enviar o barril nunha adega fría por uns dous meses. Logo, como de costume, filtrar o viño e do bote.