Masterpiece Delicious - risoto con gambas

Nos últimos anos, a crecente popularidade comezou a gozar da cociña italiana. Un deses pratos moi populares e risotto -
notable prato, que facilmente pode ser servido como xantar e cea. Cociña-lo moi sinxelo e, crea, vai facelo con pracer. Ademais, este prato é perfecta como un prato para calquera especialidades de carne ou de peixe.

Para aqueles que non poden vivir sen peixe, ofrece unha sinxela receita de risoto con cámara. Tal xantar ou cea e obter un saudable, sinxelo e, ao mesmo tempo.

Risotto con gambas

Ingredientes para catro persoas:

- Unha cenoria (grande);

- unha cebola (medio);

- apio (tanto e cenoria);

- Douscentos gramos de gambas (purificado);

- tres vasos de caldo de peixe;

- arroz (oito puñados);

- un limón;

- 250 gramos de crema de leite;

- aceite de oliva;

- sal;

- pementa.

Abastece con todos os elementos anteriormente? Comezamos a cociñar o risoto con cámara.
Tomar unha gran tixola e derrama-lo nunha pequena cantidade de aceite de oliva. Nunha tixola frite un pouco de cebola picadinha, aipo e cenoria. A continuación, engade o cámara. Xa que o cámara se fará cor rosada, que é todo un pouco de sal do e cambiar todo nun prato raso e, a continuación, moer a un liquidificador ata quedar homoxéneo e sen grumos.

A masa resultante é de novo estender nunha tixola grande, coloque un pequeno lume e engade o arroz. Debe ser tomado para non caer e non estar xuntos. Mestura fundación con arroz e, aos poucos, engade o caldo. Cando unha parte do caldo teña evaporado, só entón engadir outro. Entón, facer o arroz ata a metade. A continuación, engade crema de leite, sal e pementa. Unha vez máis, comezar a engadir o caldo ata que o arroz cocido. Arroz non debe estar seco.

No proceso de cocción do arroz todo o tempo que precisa para axitar no sentido horario cunha culler de madeira. Enriba da mesa é servido con risoto de cámara levemente Espolvoreo con limón. Tamén pode decorar con salsa e do centro do prato para poñer toda fervida o cámara.

E preto prato suficientemente simple e, polo tanto, saborosa mestura de arroz, kukuruzka doce e peixe. E para facer este vkusnotischi vai ter só de media hora.

Risotto con luras e millo

ingredientes necesarios (para catro porcións):

- un arroz kruglozernistogo vidro (preferentemente Arborio);

- unha cebola;

- unha libra de lura fresco (pode ser conxelado);

- un vaso de millo (frescas ou conxeladas);

- dous dentes de allo;

- dúas culleres de sopa de aceite de oliva;

- dúas culleres de sopa de manteiga;

- salsa (fresco);

- sal;

- pementa.

Para preparar o risoto con lula e millo nun gran frite tixola ata que as cebolas picadas transparentes. A continuación, engade a cebola allo finamente picada e frite todo de dous minutos. Únete a cebola eo allo millo.

Lavar arroz e coloque nunha pota, doliv mesmos pouco de auga (ou caldo). Aínda que o tempo risoto preparado con rapidez suficiente, con todo, require atención, porque, como a evaporación da auga ten engadir lo aos poucos. A adición de sal.

Simmer arroz ten que preto de dez a quince minutos.

Lava-se a lura e cortado en seus aneis. A continuación, engade o arroz e mexa para que as luras estaban baixo arroz. Cubrir a bandexa cunha tapa e ferver durante dous ou tres minutos a lume baixo. Teña coidado para que a Lula non é moi reducida en tamaño. Se non, eles se fan goma.

Ao final do cocción Espolvoreo todo con pementa, salsa (picada) e engade dúas culleres de sopa de manteiga.

Sexa cal escoller, sexa un risoto con cámara ou lura, se cociña-lo con amor, vai ter unha chea de pracer dos pratos espléndidos. E se un pouco de práctica, entón a súa envexa risoto de calquera italiano.