O que se pode facer de fígado de galiña? Receitas simple para cada día

Fígado de galiña refírese a subprodutos, e tamén é considerado un moi útil comida dietética e. O que se pode facer de fígado de galiña? Si, unha morea de pratos diferentes! Non require un tratamento térmico longo, permitindo así a anfitrioa para aforrar tempo para máis agradable para empresas e lecer. Fígado de galiña tamén difiren de baixo custo e non require calquera manipulación adicional con el, excepto para lavar e cortar en anacos á carta cómodos.

Propiedades útiles de fígado de galiña

Esta iguaria no produto alimentario moitos países é un almacén de vitaminas e minerais. 100 g de fígado de galiña contén non só un medio de norma diaria de ferro e moitos proteína de alta calidade, pero tamén o número mínimo de calorías. Ademais, o fígado é rico en vitamina B, que está composta de ácido fólico, vitamina C, así como potasio, cinco, sodio, fósforo e selenio.
Fígado de galiña é moi útil para o organismo do fillo crecer, para as mulleres embarazadas, que impide o desenvolvemento de anemia por deficiencia de ferro. É un produto dietético para aqueles que quere saboroso, pero ao mesmo tempo para comer correctamente, de forma rápida e facilmente dixerida, deixando unha sensación de peso no estómago.

O que se pode facer de fígado de galiña

Fígado de galiña pode cociñar o que quere. Só frite o nunha pota con especias, cebolas, cenorias ou patacas. Pode ser usado como un ingrediente para unha ensalada saborosa feita a partir de bolos de fígado picado para o bolo para entreter os invitados. É extraordinariamente saborosa fígado de galiña, cocidos con crema azedo. nata satura o sabor cremoso fígado e dá pouca acidez perceptible. Fígado de galiña pode ser non só quentes pratos principais, pero snacks fríos para a comida e só para agradar que algo familias saborosos.

Preparación do bolo de fígado con herbas frescas

Orixinal, moi saborosa e fermoso prato - un delicioso bolo feito de fígado de galiña. Para a preparación de bolos necesarios os seguintes produtos:

• Fígado - 0,5 kg.
• Ovos - 2 unidades.
• Leite - 100 ml.
• Fariña - 3 culleres de sopa. l.
• aceite vexetal.
• Sal e especias.

necesaria para o recheo:

• crema azedo ou maionesa - 100 g
• Allo - 3 dentes.
• Calquera greens.

etapas de cocción:

1. fígado de galiña lavado con cebolas desprazamento nun moedor de carne ou esmagados cun liquidificador.
2. O peso adicional de fariña, ovos, sal e pementa. Todo ben mesturado.
3. Recipiente axeitado para bolos diámetro debe ser quente para quentar, engadir aceite vexetal. O fígado acabado vertida cuncha usando unha pota de unha panqueca quente, obzharivaya con cada un dos lados de preto de 3 minutos cociñado ea formación codia.
4. Salsa ou mellor bolo de nata é preparada por mestura de maionesa (crema), picado herbas e allo.
5. bolos arrefecidos colócanse uns sobre os outros, cada unha crema xenerosamente peremazyvaya, formando un bolo.
6. A parte superior e os lados do bolo e esfregaço con crema, Espolvoreo herbas. Opcionalmente, pode amosar imaxinación e decorar un bolo con verduras, olivas, ovos de paspallás.

Bolo de fígado de galiña ha encanto a casa como un prato para cada día, e será unha decoración marabillosa de calquera táboa de vacacións. Se o bolo de fermentación no frigorífico durante a noite, a continuación, os bolos embebidos en crema, son moi suave e suculento.

Fígado frito con cebolas en crema

Para preparar a comida, deseñado para dúas porcións, ten que dos seguintes ingredientes:

• Fígado de galiña - 0,5 kg.
• crema de leite - 100 g
• Cebolas - 1 cabeza.
• Fariña - 70 g
• aceite vexetal necesaria para fritir.
• Unha pitada de sal e pementa a gusto.
• Os meus verdes favoritos.

Proceso de preparación do fígado:

1. aneis de cebola cortada, axiña fritir ata dourada vexetal adquisición castaño (xirasol ou aceite), aceite.
2. O fígado é ben lavado, cortado en anacos de tamaño desexado, rolo de ambos os dous lados en fariña e fritir en calquera aceite vexetal en cada lado durante 3-4 minutos, literalmente.
3. Ademais, o fígado de galiña con cebolas e mesturada directamente na pota, engadir sal, especias, nata aceda, estufado, cuberto a lume baixo por 15 minutos.
4. Lavar verdes, finamente picado, engadir ao fígado, seguido por máis 5 minutos para extinguir.

Os greens poden ser engadidos directamente despois de que os pratos na mesa. Fígado de galiña con cebolas en crema é o perfecto cea, lixeiro e saboroso. Como un prato que pode usar trigo mouro, arroz, pastas, cocidos ou puré de patacas. E se pode comer, ou só con pan duro fresco.

Ensalada con fígado de galiña "Puff"

Ingredientes que son necesarios para preparar a ensalada:

• Fígado de galiña - 0,5 kg.
• pepinos en conserva - 3-4 pezas.
• Cenorias - 2 pezas.
• Cebolas - 1 peza.
• ovos cocidos - 4 pezas.
• Allo - 2 dentes.
• Queixo - 100 g para o po.
• Maionesa, sal e pementa.

Todos os produtos son friccionada cun ralador groso e capas establecidas, cada maionesa capa de recubrimento. Poñer un pouco de orde do seguinte:

1. Cocida, ralada nun ralador groso fígado.
2. Pepinos.
3. Relado e fritas con aceite vexetal cebola picada cenoria. Espolvoreo con allo picado.
4. Ovos.
5. ensalada Espolvoreo con queixo, decorar con verduras.

Ensalada con fígado de galiña - o aperitivo perfecto para vacacións e unha cea á luz por separado ou lanche nun día típico. E se en vez de maionesa usual utilizar un substituto baseado graxa vexetal, de baixa calor prato non vai engadir un único gramo de sobrepeso.

Fígado de galiña con patacas

Fígado de galiña con patacas inclúe os seguintes produtos son necesarios para a preparación de:

• Fígado - 0,5 kg.
• Patacas - 0,5 kg.
• Cebolas - 1 peza.
• Allo - 2 dentes.
• Cenoria - 1-2 pezas.
• Aceite vexetal - 4 culleres de sopa. l.
• Sal e pementa a gusto especias seleccionadas.

preparación:

1. Relado, mellor sobre un ralador groso, cenorias e cebolas levemente fritos en aceite vexetal con especias ata dourar.
2. O fígado é ben lavados, cortados en cadrados pequenos, Agregar a legumes, a continuación, Espolvoreo con allo finamente picado. Cociña por 15 minutos baixo a tapa.
3. Verter o fígado nunha placa separada, e na mesma pota frito as patacas cortadas en anacos finos ata quedar brando.
4. Engadir ao fígado pataca cocida con verduras, mestura, coloque un vaso de auga, sal e pementa e cociña por preto de 10 minutos a lume baixo.

Antes de servir, para un delicioso tipo que pode espolvorear con herbas.
Este segundo curso vai axudar un saudable e saborosa para alimentar a familia sen gastar unha morea de tempo. Caracterízase pola facilidade de preparación e non sobrecargar o aparello dixestivo. Polo tanto, o fígado de galiña con patacas - perfecto delicioso xantar ou xantar.

Asado con cenorias no fígado crema

O fígado non só fritir con cebola, pero tamén cunha cenoura. A receita é semellante. Polo fígado en crema de leite con cebolas prepárase do mesmo xeito que unha cenoria. Para iso, simplemente precisa marrón en aceite vexetal, cenoria ralada, frite por separado o fígado en ambos os dous lados. Tras este extinguir todos xuntos. cenoria fígado de polo ten gusto doce e torna-se fermosa cor dourada saturada.

Costeletas de fígado coas mazás no forno

Fígado de galiña nunha tixola - un prato familiar. Pero cocido no forno, por iso mesmo coas mazás, pode ser un lanche festivo marabilloso.
ingredientes:

• Fígado - 0,5 kg.
• mazás ácidas - 2 pezas de grande ou pequena 3.
• Sólido ou crema de queixo - 150 g
• Maionesa - 100 g
• Aceite vexetal - 1 colher de chá ..

Preparación. Fígado lavada, dividido en anacos porcións, cada unha das cales lixeiramente bater fóra en ambos os dous lados, eo lugar nunha assadeira, pre-lubricados con aceite vexetal. Casca de mazá, ralar nun ralador medio e poñer unha capa grosa sobre pezas otbivnushek. Queixo e ralé-lo e Espolvoreo sobre as mazás e, a continuación, facer unha malla fina de maionesa. Enviar un prato no forno a temperatura 180-200⁰S 20 minutos. Queixo debe derreter, e as mazás e fígado escurecer.

Otbivnushki frito en masa

Isto é especialmente crocante hepática deleite Apaixonado por nenos, que non poden ser sempre alí para facer o fígado, preparados por métodos convencionais.
ingredientes:

• Fígado - 0,5 kg.
• Egg - 1 peza.
• Queixo procesado (preferentemente crema) - unha peza.
• De fariña - 1 colher de sopa. l.
• Maionesa - 50 g
• Aceite vexetal para fritura.
• Sal e pementa.

etapas de cocción:

1. Prepare a masa. Para iso, move o ovo, ralado nun ralador de queixo delgado, fariña, maionesa, sal e pementa.
2. Fígado lavado, cortado en porcións. Cada peza mergullados na masa e enviar nunha pota Calefacción con aceite vexetal.
3. Fry en ambos os dous lados ata quedar crocante.

Máis non é necesario adiviñar o que podes facer con fígado de galiña para esixente en alimentos para bebés, nenos en vacacións e só para todos os días. Ao final, o fígado é rico en oligoelementos minerais e vitaminas, polo que é moi útil para o corpo do neno en crecemento.

Como elixir un produto fresco e de calidade

Escolla o fígado, debe prestar atención á súa aparencia. Debe ser de cor escura, ten unha superficie lisa e brillante. coágulos sanguíneos, hematomas visibles e colectores claramente marcados, sangue - todos os sinais de mala calidade e non frescas-produto.

O fígado non ten un cheiro a mofo. cor amarelada indica que ten varias veces suxeito a conxelación.

É mellor comprar fígados de polo arrefriados que conxelado. A continuación, el non conterá unha gran cantidade de auga, eo tamaño dos anacos redúcese á metade tras a cocción.

preparación fígado segredos de polo antes de preparar

Lavado fígado de galiña debe necesariamente en auga fría corrente. Este é un produto moi delicado, que pode perder a súa elasticidade baixo o efecto de auga quente, a continuación, desintegrando durante a cocción. Isto en si é un produto moi delicado, entón non se preocupe sobre como cociñar fígados de galiña suave, e por iso vai derreter na boca despois de calquera tratamento térmico adecuado.

Fígado de galiña xeralmente ten un gusto tan amargo saturada como carne de vaca ou de porco. Pero para as persoas con papilas gustativas sensibles, os fígado pode parecer amargo, pode mergullo-o antes de cociñar o leite frío. Ademais, debe cubrir completamente o produto. Canto máis tempo o fígado de galiña é o leite, máis suave será eo sabor máis delicado que facer. Asegúrese de tempo de inmersión necesario para poñer o recipiente na neveira. tempo ideal - 0,5-1 horas. Tras o fígado deben ser lavados en auga corrente e seco utilizando toallas de papel ou toallas de cociña puro.
O que se pode facer de fígado de galiña, agora sabe cada muller. Polo tanto, a elección de pratos favoritos da familia e os nosos queridos invitados non será un problema.