Para ensalada gourmet real con laranxas e de polo e non só ...

Azafatas están sempre nunha procura constante por, o que sería este tipo de novo para agradar os seus amigos e familiares durante a festa. Paga a pena notar que a procura de novas receitas e cociña-los comidas - non só informativo, pero moi agradable e emocionante. Hoxe, imos tocar un tema, como ensaladas con miudezas, en especial, ensalada con fígado de galiña.

Como é sabido, calquera cociña comeza na fase da tenda. Ben, ou mercado. Polo tanto, para comezar con algunhas palabras sobre as normas ingredientes de selección. Quere que a súa ensalada con laranxas e polo foi un éxito? Entón lea con atención!

Á cabeza do evento, dicir que este prato será necesario fígados de galiña. Si, é unha galiña. Desafortunadamente, a situación hoxe é que este é un subproduto, pero a carne podería facilmente converterse nun proceso de tratamento térmico en algo duro e difícil de mastigar. E a culpa polo que non é só o amante dos seus insuficientes habilidades culinarias. Hai toda razón para crer que a cousa fígado para "bombeada para arriba", para que dure máis tempo. Isto faise provedores por xunto ou xa ao nivel do venda polo miúdo, por desgraza, é descoñecida. Pero o feito é - carne fígado non é o mesmo que era antes.

Así, para a próxima ensalada con laranxas e polo foi un gran éxito, comproba coidadosamente os fígados de galiña no mostrador. Pieces debe ser suave e ten unha cor marrón. Se o subproduto ten unha tonalidade branco, que xa se pode corrupto ou fose obxecto dun tratamento especial (quizais máis dunha vez) para máis almacenamento. Se o fígado xa embalado na nota lotochek, sexa nun recipiente de cubos de xeo e manchas. Vendedores realmente "amor" repetidamente descongeladas e produtos conxelados. E aínda - para deter a etiqueta cando indicado dunha información tan importante como a data de fabricación, data de envasado e prazo de validez. E que tamén pode pagar a súa atención. Para Laranxas reivindicacións especiais non poden producir, así como a outros ingredientes de pratos.

subproduto adquirido (500 gramos) traer a casa desxeo no andel de abaixo da neveira, se este for conxelado. Poñer o fígado nun coador e limpa-los baixo a realizar minuto de auga fría 5 e , a continuación, cortada en pequenos anacos. Nunha pota Calefacción con aceite vexetal fritir un produto secundario de preto de 15 minutos, non máis. Á vez nunha base regular, pero non mexa constantemente. Ao final de un pouco de sal e pementa a gusto. Esta receita de ensalada con laranxas e polo vai prato cea tan fácil, comunmente chamado de un cóctel ensalada.

Engade polo fígados nunha toalla de papel para que se librou do exceso de aceite. Un lavado de laranxa, casca, para cortar en anacos e eliminar calquera plenochki e, por suposto, ósos. Isto debe facerse moi coidadosamente para que ao final acabou franxas de laranxa, en vez das súas fibras individuais. Unha mazá (boa dourado cultivo vai) como lavado, pele, eliminar o núcleo e cortado en pequenos cubos. Coloque o fígado e froitas nunha tixela de ensalada, temperado con sal, pementa (se ve unha necesidade para iso) e temperado con 2-3 culleres de sopa de crema de leite. As copas de xeado ou doutro recipiente de dose unitaria Pon a ensalada. Cada servir Espolvoreo con sementes de Roma. Toda a súa ensalada con laranxas e polo pronto para uso.

O uso continuado do mesmo subproduto, ofrecer a súa atención un par de receitas, con todo, máis nutritivo que o anterior.

Ensalada morna con fígado e feixón polo

Cebolas cortadas en cubos e fritir nunha tixola con aceite vexetal ata que o estado transparente. Engadir a cebola picada 300 g de pequenos anacos de fígado de galiña e allo picado 2 dentes pequenos. Cociña por máis 7-10 minutos. Escorrer os frascos con auga preservada feixón branco, legumes e engade ao fígado e cebolas. Cover, deixar quentar cociña parada durante 10 minutos e mexa. Na parte inferior da cunca de ensalada Pon a leituga, el mesmo ensalada. Top decorar con herbas frescas.

Ensalada con fígado de galiña con cenoria

Ferver 300 g de fígado de polo ata estar preparado (uns 15 minutos despois da auga fervendo) e cortado en pequenos anacos. 2 cebolas fritas nunha pota con aceite vexetal ata dourar. Coloque nunha saladeira fígado, cebola e cenoria en coreano (300 g), mesturar, sal, pementa e temperado a gusto maionesa. Elimina a ensalada na neveira por preto de tres horas.