Porto Portugués - mariñeiros viño para conquistar o mundo

Histórico porto portugués ten as súas raíces nas brumas do tempo. Os primeiros viñedos no val do Douro plantada polos romanos no inicio da nosa era. 250 mil hectáreas de viñedos están ocupado 42 mil hectáreas no val axeitado para o cultivo de uvas. O val ten unha excelente localización - as montañas circundantes non deixes que o aire frío, e xisto ideal do solo para o cultivo de videiras.

Viño do Porto portugués tornouse popular en Inglaterra, e entón - e en todo o mundo, grazas a outra discusión a Gran Bretaña e Francia a finais do século XVII. Francés ministro Colbert prohibiu a exportación de viños franceses a Inglaterra. E os ollos dos comerciantes de viño británicos virou-se para o sur, cara ao val do río Douro. En España, o río chámase Douro en Portugal - Douro e Douro.

En Inglaterra e Portugal xa existía lazos comerciais centenarias. Na cidade comercial suburbio de Porto, Vila Nova de Gaia, foi resolto representación de empresas comerciais británicos, había seus almacéns de viño. viños portugueses foron recollidos ao longo do río en Porto. Ata o inicio do século 17 en Porto son comercializados por máis dun millón de casos de viño ao ano.

Entón, os ollos se volveron para o val fértil e da cidade do Porto, o que xustifica o seu nome, foi moi importante porto. Pero o viño, o que podería proporcionar a Inglaterra Portugués, era novo e inmaturo, azedo na estrada.

Como aconteceu - a historia é silenciosa. Segundo unha versión, en alguén intelixente veu coa idea de engadir un viño brandy. Brandy non se admite virar vinagre, e parte do azucre non tivo tempo para converterse alcohol, proporcionando dozura do viño. Segundo outra versión, o abade portugués do mosteiro, que está situado non moi lonxe do val, tratou os dous viaxeiros ingleses dun viño moi agradable. Os británicos estaban interesados. E descubriuse que o Santo Pai engadido ao viño alcohol coñac.

E orixinou Portugués porta - nobre doce viño fortificado. Inicialmente, foi feito dese xeito - o remate o espírito de uva de viño engadiu. Pero entón, a tecnoloxía mellorou. Agora engade alcohol cando fermentado, polo menos, a metade do azucre contido no zume de uva. Canto máis cedo se engade ao alcohol, máis doce o viño vai saír. alcohol de uva se engade nunha proporción de 1: 4.

O viño é chamado de forma diferente. Porto portugués, Porto, viño do Porto, o viño do Porto - neste nobre bebida tivo moitos nomes. Finalmente, o porto portugués adquiriu o seu nome en 1756. O entón ministro do Marqués de Pombal tomou sen precedentes para a época, para a protección do porto contra as medidas de falsificación. rexión de fronteira clara, onde porta permite ser identificado. Para este día, así que - único viño do val do Douro pode ser chamado "viño do Porto Português."

E o marqués decidiu que todo o porto pode ser acondicionadas nos suburbios do Porto, Vila Nova de Gaia. Desde entón, cada barrís de carballo primavera mnogolitrovye de zume de uva fermentado son traídos en Vila Nova de Gaia. O viño do Porto é mantido en un barril de algúns anos, a continuación, el foi mesturado, é dicir mesturado e envasado.

Porto portugués produce unha variedade de especies. O principal deles - que é tres.

Ruby - Rubio - o xeito máis barato de porta, a súa velocidade non é inferior a tres, pero non máis de 10 anos no barril.

Tony - Tan - forma máis caro, é envellecido en barrís de polo menos 10, pero non máis de 20 anos. Entón pasa a ser moi semellante ao sabor de licor. En Inglaterra e en Portugal hai un costume de beber á maioría neno é viño do Porto, feito a partir de uvas recóllense durante o ano de nacemento do aniversario. Isto é - a única variedade de viño do Porto, servido xeado a 12 graos.

Vintage - Old - vence en botellas. Este viño non se deteriora co tempo, pero mellora o seu bouquet e adquire un sabor único. Este é un bo investimento do capital - ao longo do tempo esta porta só se fai máis caro.

Tapas de cortiza para botellas de viño do Porto está feita a partir do mesmo material do Portugués - casca de carballo Portugués. En cada rolla de selos adhesivos Instituto Nacional de viños do Douro, a fin de evitar falsificacións.

Viño do Porto, ou mellor, os viños que se producen coa mesma tecnoloxía, e para facer noutros países e rexións, como a Sudáfrica. O portugués porto ruso non é moi popular polo seu alto custo e difícil, pero é amplamente coñecida por viños do Porto de alta calidade de Massandra, Koktebel, Magaracha Inkerman. Aínda que, por suposto, non para a cidade do Porto ou o val do río Douro, non son relacionados. Pero o nome quedou historicamente.

Hai incluso un grupo de viños que son populares ata hoxe na antiga Unión Soviética, como a porta 777 ou porta Agdam. Son coñecidos baixo o pseudónimo colectivo "emaranhado-pernas" e, por suposto, non teñen relación coa nobre bebida "viño do Porto Português."