Proceso de preparación da marmelada gooseberry inverno

Jelly groselha preparando o inverno non complicada peza similar de groselha, cereixa, e outras bagas. Debido ao feito de que tal produto é ácida, cómpre engadir unha gran cantidade de azucre. Pero as primeiras cousas primeiro.

Como facer marmelada de Cassis: un método paso a paso de preparación

Compoñentes para a sobremesa:

• groselhas maduras grandes - 3,5 kg;
• azucre area - 2 kg;
• Auga filtrada habitual - un vaso.

A elección correcta de bagas

Jelly gooseberry inverno especialmente saborosa obtida a menos que adquiren grandes e bagas maduras para tal en branco. Ao final, se mercar verde e inmatura produto, sobremesa, que vai facer tan aceda que será imposible de usar.

bagas de procesamento

Antes de como facer marmelada de Cassis debe tratar con coidado todos comprados ou bagas auto-recollidos. Eles deben estar limpas de pólas, usando un tesouro afiada. Ademais, todas as bagas para poñer dentro da tixela e encher con auga fría. Tras 30 minutos, groselhas debe ser lavado nunha peneira, completamente destituído de líquido e lugar nunha pota grande.

tratamento térmico

Para facer marmelada de groselha para o inverno, quere poñer unha cunca con bagas no lume medio, engade a el un pouco de auga filtrada e leve a ferver. Nesta parte dos produtos debe ser cocido, mentres eles non amolecer e non vai dar o seu zume. Tras este pequenas bagas recomendados atropelar tolkushkoy, elimina do lume, deixe arrefriar un pouco e moer a través da peneira de tamaño medio. O bolo resto non é necesario para xogar, como vai facer o máis delicioso vitamina compota.

Tras este procedemento desde a pulpa do líquido aromático debe ser de novo colocado na pota, engadir á mesma azucre e ferver a lume baixo ata que o peso non diminúe ata un terzo (preto de media hora). Durante este tempo, pode ser esterilizado pequeno frascos de vidro e tapas de metal.

A fase final na preparación de marmelada a baga

Despois de baga líquido deixa de escuma durante a ebulición, eo seu volume é reducido a 1/3, marmelada pode derramar con seguridade en frascos. Este procedemento é mellor usar un funil cun pescozo grande, xa que a gelatina quente engrossado é moi difícil poñer en pratos. Ademais latas cheas debe rodar covers e virar de cabeza para baixo. Neste estado, é desexable para soportar 1-3 horas, e logo volver á súa posición normal e para esperar por refrixeración completo. Posteriormente baga xelea pode ser eliminado no soto, a cámara de refrixeración ou sub-base.

Groselha Jelly no inverno estará listo para comer despois de 4-6 días despois do cocción. Se pensas que o produto doce virou moi líquido, a continuación, na seguinte vez que o tratamento térmico debe ser aumentado por máis de media hora.

Servir unha condición plantilla de espesor de groselha madura segue xunto con té quente fresco e torres. Tamén sobremesa Berry axeitado para panqueiques, almôndegas, panqueiques, queixo e outros produtos, que serán moito máis delicioso con esta salsa doce.