Receita de allo en conserva

Mesmo nos tempos antigos era coñecido na Rus 'peiteado arco ", que hoxe chamamos só allo. Este vexetal é chamado así porque a lámpada está dividido en segmentos iguais, como se "peiteado". E chegou a Rusia este famoso vexetais illa de Bizancio, tornouse case unha planta nacional.
O allo ten sempre usado para combater varias enfermidades e para dar efecto, polo que é cultivado en grandes cantidades, e os ingresos de allo marina coñecido en cada casa.

Allo pode ser sal, salmoira, secado. Allo recóllense para uso futuro, poucas persoas usan como un prato separado, pero como un medicamento ou suplemento para outros pratos é usado por moitos. Para marinar mellor uso de allo milk-cera maduración, aínda atrasado, moi bo. Aínda pode usar o allo a partir da tenda, se non tiña moi grandes dentes. Pode marina cabezas enteiras de allo, e pode ser dividido en dentes individuais e mesmo eliminar-los a partir da casca. Para a marina engadir temperado a un pod de pementa e algunhas franxas de rábano.

Receita conservados cabezas do allo contén os seguintes ingredientes:
allo, pementa negra (chícharos) e cravo. Para a marina que cómpre tomar un litro de auga, sal e azucre a 4 culleres de sopa e unha culler de sopa de vinagre devyatiprotsentnogo.

Receita de allo en conserva prepárase como segue: a cabeza do novo lavado de allo, limpar o casco case ata os dentes e cortar todas as colas.

Na parte inferior de latas de pre-esterilizado pementa empilhados, dentes, dentes de allo preparados e auga fervendo é vertida. Bancos cubrir as tapas e deixar como tal por 24 horas. Despois dun día, a auga é drenada novo ea auga fervendo vertida. Para facer o rosa allo nalgúns bancos, pode engadir algunhas franxas de remolacha. Despois da auga é completamente arrefecida, verte-se, verteu-se bases de ebulición da marina e revestimentos de rolos. Para preparar a marina, ten que ferver un litro de auga e engade o sal, azucre e vinagre. frascos lacrados que inmediatamente virar e enrole unha manta, e despois de totalmente arrefriado, mudouse para un lugar fresco para almacenamento.

Agora ofrecemos receita conserva dentes de allo preparados método frío. Allo lavadas, dissociadas en dentes, é eliminado do invólucro e solta-los durante dous minutos en auga en ebulición, e, a continuación, inmediatamente arrefecida con auga fría, a adición de cubos de xeo. O allo auga fría mantiveron durante media hora e despois verteu-se marina frío.

Para preparar a pota de derramamento marinadnoy é vertida a un esmalte de 200 gramos de auga ea mesma vinagre devyatiprotsentnogo engádese 20 gramos de sal, 50 gramos de azucre, uns chícharos e pementa 3-4 follas de loureiro negro. Opcionalmente, pode engadir dúas culleres de té de lúpulo-suneli temperado. Marina levada a refluxo e inmediatamente arrefecida. Para facer a cor vermella allo pode ser instalado en bancos frescos, remolacha cortadas. Dez días despois, o allo está listo para o seu uso.

Un remedio e unha fonte de vitaminas no inverno pode ser collida para uso futuro frechas allo verde recollidas antes, como madurece cabeza de allo. Presentamos unha receita simple para conserva frechas de allo.

Frechas e follas de allo para esta receita debe ser recollido antes da formación da cabeza. As herbas collidas deben ser lavados e cortados en anacos de lonxitude de preto de 10 cm. A continuación, o branquear verde, arrefecido, colocado en latas e vertida recheo de ebulición proshparennye. A continuación, as latas son esterilizadas cinco minutos (l) e un rolo. Por litro de recheo tendo 50 gramos de sal e azucre, e 100 ml devyatiprotsentnogo vinagre, o cal se engade antes do recheo en latas. Se os bancos de frecha para engadir un pouco de verduras picantes será aínda mellor.

Receita conservados frechas allo en tomate salsa sabor como cogumelos fritos. Preparación do mesmo xeito, só en bancos engadiu un pouco de tomates maduros. En calquera caso, o allo - un produto subministrado pola natureza para manter a nosa saúde.