Solyanka sopa

Solyanka sopa - definitivamente nutritivo e picante. Preparando-lo, como norma xeral, diferentes caldos: vexetal, carne, cogumelos e peixes. A súa principal diferenza do resto dos pratos - é gusto doce e salgado.

Solyanka sopa feita a partir de tres ingredientes básicos: carne, peixe ou cogumelos. Así, a base de carne composta de varios tipos de carne, salchichas e carnes fumadas. Peixes - fervida, afumado e peixe salgado. Cogumelo - salgada, secas ou cogumelos en conserva.

Aínda que as receitas dos pratos teñen moito, porque pode ser un pouco modificado, segundo as súas propias preferencias de gusto, pero todos os mesmos compoñentes básicos permanecen inalterados. Isto, por suposto, pickles, limón, alcaparras e olivas. Ademais, Salsola (sopa) debe ser preparada coa adición de repolo, tomate ou extracto de tomate, kvass, especias verdes e quentes. E iso trae para a mesa o feito con crema de leite.

Cociña miscelânea non se recomenda en pota normal, e na assadeira ou Kazankov. Non é inferior ao seu gusto e solyanka cocida en vasos. Así, verifícase moi saborosa saltwort carne, que é cocido nun cazola.

Esta sopa solyanka feita a partir de tres tipos de carne: cordeiro, carne bovina e porcina (150 gramos). Ademais, ten que de 100 gramos de ril cocido, lingua, xamón e crema de leite. Outros 4 picles, un par de salchichas, tomate e bulbos, 2,5 culleres de sopa de aceite vexetal e pasta de tomate. Debe tamén 2 litros de auga, a folla de loureiro (2-3 pezas), Lima-chan, 1,5 colher de sopa de oliva e alcaparras, pementa, sal, endro e perexil - a gusto.

Solyanka sopa preparación é moi sinxelo e de curta duración, eo seu sabor vai agradar a todos os membros da súa familia. Entón, primeiro lavar o cordeiro, carne bovina e porcina. Coloque o caldeiro, cubrir con auga e ferver durante aproximadamente unha hora sobre calor medio. Nese medio tempo, ten que limpar a cebola, pique finamente e frite nunha pota. Isto tamén engade o extracto de tomate e algunhas culleres de caldo de carne e deixar ferver por cinco minutos para as seis.

Pique franxas pickles, pre-limpa-los da pel e cortada en dúas partes. Poñer-los para a cebola, mexa e siga cociñando. Cortar en pequenos anacos de xamón, lingua, riles e salchichas. Publicala conxuntamente na mesma pota.

Coe o caldo está listo, ea carne cortada en moi fina. Pon-o nun caldo caldeiro filtrada, engade o contido da pota, sal, pementa, folla de loureiro, lugar, alcaparras, tomates (cortados en rodajas) e cubrir todo o caldo.

Ferva por cinco a dez minutos. Xa miscelânea acabado engadir franxas de limón (pelada), olivas, herbas frescas picadas e crema azedo. Sirva ben quente.

Para os que ocupan cargos excelente opción - Salt fraco. Se cociña-lo dereito, aos poucos, mexendo sempre, e coa alma, comeza unha incrible comida como resultado. Para iso, tomar 200 g de verza, 40 gramos de sal de pepino e puré de tomate, 20 gramos de cebola, cenoria e fungos (sexa marinado ou conservados), 5 gramos alcaparras e 3 gramos de galletas.

pepino peladas cortadas en rebanadas. Frite as cebolas e cogumelos. Repolo cortado en tiras e Despeje o caldo de verduras. Engadir un pouco de puré de tomate pasado e cociña ata quedar case cocido. Despois de se conectar con asado cenorias e cociña ata quedar brando.

Ao final do cocción, por uns cinco minutos antes do final, engade o loureiro, sal, un pouco pasadas a fariña, azucre e pementa. Chama repolo acabado con cogomelos, cebolas, pepinos e alcaparras. Pan ungir un pouco de manteiga e Espolvoreo con fariña de rosca. Pon-o recibiu cortes e leve ao forno ata feito.

Xa acabados solyanka delgadas servido con olivas, limóns, ameixas ou cereixas en conserva.

Bo apetito.