Sopa de sorrel con ovo: cociñar receitas

Sorrel sopa - un verdadeiro éxito da tempada de verán. Tamén é coñecido popularmente como a "sopa verde". Para moitos, trae de volta memorias de días despreocupados felices pasados coa miña avoa na aldea, ou asociación co inicio das vacacións escolares - igualmente feliz.

Por suposto, alguén vai dicir: "O que hai para pensar aceda, pataca ovo si - que é toda a receita?". Entón, non imos. Co paso dos anos, a receita foi inventada moitas variacións sobre un tema. Este artigo pode ollar para algúns deles.

Pero antes diso, quero resaltar que este é só un prato versátil porque é bo e barato e fácil de preparar. Sorrel sopa con ovo, a receita que coñece cada muller con experiencia, non perde a súa popularidade de ano en ano debido a tales características.

Os beneficios do sorrel

Follas se conter vitaminas C e _B6, así como calcio, magnesio, ferro e potasio. Con estes micronutrientes sopa desta planta útil contribúe á normalización do fígado, aumentar a dixestión de hemoglobina e hematopoiese.

Ademais, esta primeira comida de baixo contido calórico (40 calorías por 100 gramos), aínda que moi nutritivo si.

aforro alí

Si falamos de receitas sinxelas e deliciosas sopas, a sopa sorrel - unha especie de vara máxica cando na bola rolar neveira. Un par de patacas aínda de algunha maneira alí, e azedinha medra en case calquera lugar, mesmo no gramos preto da casa.

Por suposto, moitos dos nosos avós e nais de antelación do seu sal para o inverno, para que sopa favorita de todos apareceu na mesa, non só no verán, e cando el quere.

A receita básica

Ingredientes (para 2 litros de sopa rematado):

• Sorrel (300 g);
• 3 patacas;
• Unha gran zanahoria;
• 1 cebola media;
• 6 ovos;
• O aceite de xirasol (20 g);
• sal;
• pementa;
• vaso crema azedo.

preparación:

1. Cenorias ralar, picar a cebola en cubos pequenos. Bronce vexetais en aceite de xirasol ata dourar.
2. Corte en cubos patacas colocados nunha pota, engade 2 litros de auga, coloque no lume. Cando a escuma se eleva, debe ser retirada. Tras 10 minutos, as patacas cocidas, cenorias Xoga nunha pota con cebola. Imos todos xuntos fabricado por máis 10 minutos. Nesta fase, cómpre engadir tamén sal e pementa a gusto.
3. Sorrel é unha boa lavado, cortar os talos e cortar as follas (non moi finamente). Xoga-lo para a sopa por 3 minutos antes de fin de cocción.
4. Ferver nunha pota separada, ovos cocidos, arrefría-los e corte en cubos.
5. Despeje a sopa en cuncas e poñer en cada ovo e crema azedo.

Con todo, os ovos non pode cociñar por separado e en batedor forma en bruto e derramar coidadosamente axitación, en auga fervente inmediatamente despois da adición aceda. Entón moitos como aínda máis.

Este foi o chamado receita básica de como cociñar sopa aceda con ovo. Pero moitas amas de casa fixeron seus axustes, engadindo novos ingredientes, cambiar a técnica de cocción ou método de entrega. Así, había as receitas á luz.

Sopa verde con queixo procesado

Ingredientes (por 2 litros de sopa):

• caldo de carne preparado (1,5 L);
• 3-4 kartoshinki;
• 1 cebola media;
• 1 cenoria,
• 1 ovo;
• queixo procesado;
• Sorrel (200 g);
• loureiro;
• sal, pementa negra.

Prepare do mesmo xeito como na receita principal, pero non na auga, e sobre o caldo acabado. Procesados ralar queixo finamente e engade á pota xunto con cebolas fritas e cenorias, e ovo batido, aceda, folla de loureiro e coloque nunha pota por 5 minutos ata quedar brando.

Sopa de sorrel con polo ou carne

Para preparar a sopa con polo alazão e ovo, debemos ter os mesmos ingredientes como na receita principal, pero outra mama ademais de polo ou file. Eles terán de 400 g de carne de polo debe ser fervida separado e cortado en anacos rectangulares e xogue nun prato xunto con alazão.

Sorrel sopa con carne preparada de xeito semellante. Máis axeitado carne de vacuno en vez de porco, aínda que sexa unha cuestión de gusto.

Por suposto, pode cociñar unha sopa enteiro con pollo ou caldo de carne, e non para cociñar o peito ou carne separado, polo que sae máis sans e nutritivos, pero a primeira opción - menos calor.

Sopa con mozos sorrel

Ingredientes (para 1 L de sopa rematado):

• 3 patacas;
• 2 cebolas;
• aceda mozos (200-300 g);
• manteiga (30 g);
• aceite (20 g);
• metade dun vaso de crema azedo;
• sal, pementa (a gusto).

Nunha pota pequena con altas paredes e fondo groso é o máis adecuado para cociñar o alazão sopa de ovo. Esta receita inclúe a adhesión estrita ás instrucións.

1. Pique a cebola e frite na manteiga ata quedar brando.
2. Verter en ola 1 litro de auga, e cando ferve, para xogar patacas cortadas en cubos en miniatura, así como sal e pementa.
3. Xoga na pota azedinha picada en 3 minutos, ata quedar cocido.
4. Cando a sopa foi arrefecida, engadir a crema de leite co aceite de oliva e batida cun mesturador ata que liso.
5. Antes de servir en cada bandexa pode ser instalado croutons.

Sopa de sorrel con ovo: unha receita para os amantes da exótica

Non todo o mundo está a buscar xeitos fáciles. Se alguén parece sopa sorrel tradicional demasiado mundano co ovo, a receita para este prato, como se describe a continuación, a continuación, só ten ao seu gusto. Con todo, neste caso non será moi barato.

Vai ter:

• pescozo de porco (300 g);
• 2 patacas;
• cuscús (0,5 cuncas);
• 1 cenoria,
• especias (azafrán, gardada, barberry, folla de loureiro);
• limón (2 franxas);
• olivas sen gran (100 g);
• 3 ovos;
• Sorrel (200 g);
• torres de pan branco.

preparación:

1. Menor pescozo de bisteca de porco e frite nunha pota.
2. cenorias e frite reixa.
3. A ola de 1.5 litros, ferver ata metade Couscous cocido xunto coas patacas, engade o pescozo de porco, cenoria e especias.
4. 10 minutos antes do fin da cocción nunha tixola poña unha porción de limón e oliveiras.
5. Por 3 minutos ata quedar cocido para xogar azedinha picada.
6. Cómpre infundir a sopa polo menos media hora. Neste momento, pode só cociñar os ovos e corte-as en cubos.
7. En cada tarxeta poñer os ovos e torres.

Sopa de sorrel con almôndegas

Ingredientes (por 2 litros de sopa):

• 200 g de carne picada;
• Ovo (4 unidades.);
• Sorrel (300 g);
• patacas (3 unid.);
• cebola (2 pcs.);
• cenorias (un PC.);
• sal, pementa.

Entón, como cociñar sopa aceda con almôndegas?

preparación:

1. Martelo en picada dun ovo, sal, mexa, logo formar almôndegas. Deben ser pequenas, 1-2 cm de diámetro.
2. patacas en cubos.
3. Fry as cenorias e cebolas empezando a moer a un mesturador, e despois, tamén, frite ata dourar.
4. Ferver de 2 litros de auga pote e fundido para almôndegas e patacas, e despois de 10 minutos - vexetais fritos.
5. Sorrel tamén é moer no liquidificador e engade 2 minutos antes de fin de cocción.
6. 3 ovos para cociñar por separado, cortada ao medio e poñer a metade en cada tarxeta recta.

Sopa de sorrel enlatados con carne

Ingredientes (por 2 litros de sopa):

• porco (0,5 kg);
• Banco aceda enlatados (300-400 g);
• 3 patacas;
• 3 ovos;
• e especias (pementa, loureiro, etc.)
• crema (medio vaso).

preparación:

1. Porque a carne cociñar caldo con especias. Coidadosamente porco, esperar ata lixeiramente arrefriado, desmonta-lo en fibras.
2. Ovos precisa para cociñar por separado.
3. Patacas cortadas en cubos.
4. No caldo de poñer as patacas, ovos, carne cocida e aceda. Ferva todos xuntos ata que estea listo.
5. 2 minutos antes de fin engade a crema azedo.

Sopa de sorrel e espinaca

Debe prepararse (para 1 litro de caldo)

• espinaca (600 g);
• Sorrel (300 g);
• vaso crema azedo;
• 10 g de manteiga;
• 10 g de fariña;
• 2 xemas de ovos frescos;
• herbas (endro, salsa);
• sal.

proceso:

1. Sorrel e fervura espinaca en 1 litro de auga salgada durante 5 minutos, a continuación, leva-los a pasar a través dun mesturador, e logo volver engadila los ao caldo.
2. Nunha tixola dourar a fariña, a continuación, Despeje lentamente no caldo e deixar ferver.
3. Bater a crema separado as xemas ea manteiga, esta mestura tamén é colocado nunha pota, pero así que chega o punto de ebulición, cómpre eliminar-lo inmediatamente da calor.
4. Espolvoreo con herbas e servir á mesa xunto co crema azedo.

Sopa fría de alazão

2 litros de sopa ten que preparar:

• Sorrel (500 g);
• Aneto, salsa (feixe de alta);
• pepino (5 unidades.);
• Ovo (4 unidades.);
• pataca nova (6 unidades.);
• sal;
• crema (subministracións).

preparación:

1. Ferver a auga nunha pota, tiro aceda durante 3 minutos e, a continuación, apagado e esperar ata arrefriar completamente.
2. Mentres tanto, corte en cubos de pepino, cociñar e pique os ovos, finamente picado verdes.
3. Agregar todo isto para a pota, temperado con sal e coloque na neveira por un tempo.
4. Patacas enteiras cocidas nas súas peles, graxa, corte lonxitudinal e organizar en placas separado. Este será un aperitivo para sopa.
5. Esta sopa verde é servido frío, mesmo no Bowl, pode engadir crema de leite.

Soup con ovos de codorniz en multivarka

Ingredientes (3): l sopa

• Sorrel (400 g);
• 5 patacas medianas;
• cenoria grande;
• 1 cebola;
• polo (400 g);
• 10 ovos de paspallás;
• sal, pementa.

preparación:

1. Patacas cortadas en cubos, cenorias - medias argolas, a carne - cubos e pique a cebola.
2. Incluir todos os legumes e carne nunha tixela, engade a auga, sal e pementa. modo de confección "extinción" 1 hora, a continuación, engade o alazão picado e cociñar á vez máis 10 minutos.
3. Separadamente, cociñar os ovos de paspallás e poñer-los directamente na tarxeta.

Sorrel sopa en prigotoalenny multivarka, especialmente nutritiva. substancias útiles, que comprende unha planta non digerido, e almacenado nun prato rematado.

Entón, se falamos de receitas sinxelas e deliciosas sopas, o prato é descrita en todo disfraces neste artigo, ten confianza na palma.