Sopas con caldo de carne

O que pode ser máis delicioso que as sopas caseiras nun caldo de carne, serviu como primeiro curso! Só eliminado do prato, quente, perfumado e rico. Calquera boa ama de casa preparará unha excelente sopa e borsch, pero isto parece ser algo común e, ás veces, desexa agradar a súa casa, preparando sopas non moi estándar nun caldo de carne.

Sopa con touciño e queixo

O caldo pódese usar absolutamente calquera.

Na parte inferior dunha pota grande, coloque un anaco de manteiga, logo que se derrita, engada os seguintes ingredientes en rodajas á pota: 100 gramos de Bacon, lámpada de tamaño mediano, 4 raíces de apio, cenoria. Todos xuntos para apagar os minutos 10, sen esquecernos de revolver.

Tras o debido tempo, envíe medio vaso de feixón á tixola (antes de cociñar a ferver durante media hora), 400 gramos de patacas, un pequeno calabacín. Despeje medio vaso de caldo, cubra e coloque todo xuntos durante unha hora e media.

A continuación, coloque 200 gramos de repolo xa picado, un par de tomates, medio vaso de arroz, engade sal, engade temperado e deixe ferver por outros 20 minutos. Cinco minutos antes da dispoñibilidade para verter a sopa 100 gramos de queixo.

As sopas con caldo de carne deste tipo pertencen á cociña italiana, pero non hai nada complicado nelas, están no poder de calquera hostess.

Sopa de verduras en caldo de carne con calabaza

Cociñar o caldo de carne da carne no óso. O tempo de cocción é de 1,5 horas, despois do cal o caldo filtrouse a través dunha peneira e ponse de novo nun incendio.

No caldo fervendo, chule a media quilo de repolo branco, catro patacas non moi grandes, medio quilogramo de cabaza e enche medio vaso de millo (pode usar o arroz común). Coloque un par de follas de laurel e cociña máis. Despeje a cebola con cenoria e coloque a sopa, ferva por outros 15 minutos e apaga o lume. A sopa está lista! Espolvorear con herbas e servir.

Shurpa

Estas sopas con caldo de carne como shurpa ou lagman pertencen a pratos uzbekois, pero son bastante populares entre os nosos compatriotas.

Nunha caldera ou só unha pota grande, deixe o cordeiro nun óso e unha cebola enteira, ferva durante aproximadamente unha hora, despois de engadir tres cenorias cortadas en cubos grandes e medio vaso de chícharos previamente empapados.

Agora tes que cociñar o asado. Para iso, corte unha pequena cantidade de cubitos de graxa de cordeiro e envíea a unha tixola, engade un pouco de aceite vexetal e agarde ata que estire. A continuación, engade unha gran cebola picada, axiña que a cebola vólvese dourada, coloque tres tomates en rodajas e tres dentes de allo esmagado. Frite os ingredientes durante 10 minutos e elimínalos do lume.

Neste momento no caldo de pé sobre o lume poñer uns 800 gramos de patacas, cortadas en cuartos. Salt, engade calquera condimento oriental, cociña uns 10 minutos, despois coloque un asado vexetal nunha pota. Sopa de sopa en sopa de cordeiro por outros 20 minutos, e o shurpa está listo.

Sopa casera "Panadel"

Ferva o caldo de carne de carne de porco ou carne de porco no óso. Xa está preparado para estirar a peneira e pór de novo no lume.

Tome a metade do pan branco, corte en rodajas e frítese e engádaas ao caldo. Tamén envían un medio quilo de pataca picada. Despois diso, córtase con todos os contidos derramar nunha batidora e convertela nun pepino. Despeje nuevamente nunha pota e ponse en lume.

É bo bater a xema de ovo en medio vaso de crema, verter esta masa na sopa de ebulición, revolvéndose gradualmente. Agora é hora de engadir sal e especias. Finalmente, coloque unha pequena peza (gramo de 50) de manteiga na sopa e coloque 100 gramos de queixo, a terra nun pequeno ralador. Para que non se xunta, a sopa debe ser axitada ao mesmo tempo. Antes de servir, engade verduras e croutons a cada prato.